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【おはよう日本】千葉県大多喜町の白いタケノコ

2017/05/13




大多喜町のたけのこ

 2016年4月23日にNHKで放送の「NHKニュース おはよう日本」で紹介された千葉県大多喜(おおたき)町の「絶品!“美白”タケノコ」に関する情報です。

 大多喜のたけのこは、普通のものより身が白く、新鮮なものは生でも食べられるそうです。


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お取り寄せ


 千葉・大多喜の竹の子は、粘土質土壌だから日本一と言われる美味さで、根本まで柔らかくアクがほとんど無いそうです。

 粘土質の土のために、土の中に空気が含まれず酸化しにくいことから白いタケノコに育ちます。

 えぐみのない品種であく抜きも不要。
 4月上旬 ~ 5月上旬の今がシーズンです。

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タケノコのサルサソース

 大多喜町はメキシコと友好関係にあることから、町の主婦の団体「花子倶楽部」が筍入りのサルサソースを開発。

 番組ではラーメンの具に入れててもいただける様子が紹介されました。

 インターネットからのお取り寄せできます。

 こちら→大多喜サルサ インターネットでのご注文

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