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【うまいッ】宍道湖のしじみがゆ

宍道湖のシジミ

 2016年12月25日NHKで放送の番組「うまいッ!」で紹介の「宍道湖(しんじこ)のしじみ」に関する情報です。

 シジミの漁獲量日本一を誇る島根県の宍道湖から、シジミの美味しい時期や地元で好評のシジミ料理が紹介されます。


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シジミがゆ


島根県宍道湖産大和しじみ Mサイズ 1kg<冷凍・砂抜き済>

 シジミともくずを混ぜ込んだ「おかゆ」が地元のシジミ料理として紹介されます。

 「シジミ粥」が紹介されるのは地元松江市玉湯町玉造にある「玉造温泉(たまつくりおんせん)」にある老舗旅館「玉造温泉 松乃湯」です。



 「シジミ粥」は、旅館の新しい「朝食メニュー」として登場。

 おかゆのトッピングはわかめ、梅しそ、たくあん、わさび、しょうが、高菜の6種類。

 肝機能を整える効果のあるシジミと、ミネラルたっぷりのもずくを合わせた身体にやさしい一品です。

松乃湯



 松乃湯は創業130年の老舗旅館です。

 ガラス張り吹抜けの大浴場「月照の湯」や、趣き異なる四種類<木・陶器・岩・瓶>の「貸切露天風呂」、露天風呂付客室パノラマスイートなどが人気のお宿です。

 2014年には「楽天トラベル」にて「楽天トラベルアワード」の「中国エリア大躍進賞」を受賞しています。




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