テレビで紹介

【マツコの知らない世界】つきじ芳野吉弥「ばかしあい」千の一(せんのいち)とは

投稿日:2017年4月18日 更新日:

築地ホッピングの世界

 2017年4月18日TBS系で放送の番組「マツコの知らない世界」で放送予定の「築地」に関する情報です。

 「築地ホッピングの世界」と題して、つきじろうさん&なべひろさんが、築地の超厳選5軒を紹介。

 魔法の穴子って何?


Sponsored Link

つきじ芳野吉弥



 予告でマツコさんが「おいしいな~」と感動しているのは、築地場外の穴子専門店「つきじ芳野吉弥(よしのきちや)」の「ばかしあい」というお重です。

食べログ>>>つきじ芳野吉弥

 うな重と思いきや、上に乗っているのは焼き穴子と煮穴子。
「鰻より安い穴子を、鰻のように食べる」
 という意味合いから、「ばかしあい」と名付けられ、通称「ばかし」と言われている名物です。

 ゲストのなべひろさんのツイートにも、何度も登場。


 穴子肉厚で美味しいとのこと。

 お持ち帰りもできるようです(弁当)。


 さらにこの「ばかしあい」には、夜のみの限定メニューで「千の一(せんのいち)」という「千本に一本しかないグレードの穴子を使用した」メニューもあるそうです。


 もう一人のゲスト、つきじろうさんのブログでは、同じお店で「穴子とお刺身の豪華もりあわせ 「小町」」というメニューを食べた感想が紹介されています。


Sponsored Link

 今や築地と言ったら「つきじろ」さん、というくらい、築地のグルメガイドには欠かせない方ですが、本名や本職は公表されていません。

 「小町」実食の感想はこちら→★「春は築地で朝ごはん」春の朝酒、ハシゴ酒@築地場内&場外

ホッピングとは?

 ホッピングという言葉、最近よく目にします。



 検索しても出て来るのは子供の遊びの道具だったりするんですが(笑)、語源は英語のbar-hopping(バーホッポング)と思われます。

 日本で言うところの、いやゆる「はしご酒」ですね。
 「居酒屋やバーを次から次へとはしごする」という意味になります。

 日本語で「はしご酒」というと、なんだか「しつこくお酒を飲む」とか「不健康」というイメージもあります。

 これが「ホッピング」となると、なんだかオシャレ。

 今後、こぞって雑誌やテレビでこの「ホッピング」というキーワード使われると思われます。

築地のガイド本

 ゲストの「なべひろ」こと渡邉博光さんは漫画家として築地のガイド本なども出版されています。


にほんブログ村 テレビブログへ

-テレビで紹介
-

執筆者:

関連記事

【美の壺】日本の洋食エビフライ・お子様ランチ・たまごサンドのお店

Contents1 みんな大好き 日本の洋食2 神田のエビフライ3 日本橋三越のお子様ランチ4 電車のお子様ランチ5 パンダのお子様ランチ6 祇園のタマゴサンド7 タマゴサンド好きにはたまらない みん …

【ZIP】海の上級者おすすめビーチで役立つ海ワザ便利グッズ

 2018年7月20日日本テレビ系で放送の番組「ZIP(ジップ)」で紹介の「海水浴に役立つ便利グッズ」に関する情報です。  湘南で海水浴を楽しんでいる海の上級者たちと、海の家で働く人たちに「これは便利 …

【BSイッピン】群馬県桐生市のマフラーと山ストール

 2018年9月4日NHKのBSプレミアムで放送の番組「イッピン」で、マナカマのお姉さん、三倉茉奈さんがレポートする群馬県桐生市の「織物(おりもの)」に関する情報です。  世界的にヒットした桐生市のニ …

11/29【鉄腕ダッシュ】岩手短角牛と南部太ねぎの通販

Contents1 出張DASH村・南部太ねぎ2 岩手が誇る高級ブランド牛3 南部太ねきの通販4 その他の青森県のおすすめ 出張DASH村・南部太ねぎ  2015年11月29日日本テレビ系で放送のバラ …

【嵐にしやがれ】お取り寄せ半年待ちの餃子店とは?

Contents1 お取り寄せは半年待ちの餃子2 羽根木餃子3 羽根木餃子が食べられる食フェス!4 その他のトマト関連記事 お取り寄せは半年待ちの餃子  2016年4月30日日本テレビ系で放送の番組「 …




管理人:ヨッシー
好きなもの・・・デパート、百均、文房具。最近アナログな手帳にハマっています。憧れは「伝説の家政婦 シマさん」みたいな料理の達人になること。