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村上祥子さんの「おいしい健康法野菜氷レシピ」買いました!

投稿日:2013年8月19日 更新日:


おいしい健康法野菜氷レシピ

 先日の「L4YOU村上祥子さんのトマト氷 」で気になっていると書いた、付録付きのレシピ本、村上祥子(むらかみさちこ)さんの「おいしい健康法野菜氷レシピ」を買いました!

 レシピは見てるだけでも楽しくて、健康になる感じ(笑)。

 さらに、細長い野菜氷ができる製氷皿付き。似たような製氷皿は100円ショップにもあるけど、「氷1本あたり15ml」になるよう、計算されて作らている製氷皿なので、使い勝手がいいと思います。

 

野菜氷のレシピ

 この手の「付録付きムック本」にありがちな、薄っぺらいレシピ本です。さらには横幅が製氷皿と同じサイズに作られているので、ちょっと開きづらいというか、開いてもすぐに閉じてしまうのがマイナスです。
 ただし63ページのページ数にしては、レシピの数はかなり多いと思います。

 レシピには2種類ありました。

 まず1種類は「野菜氷のレシピ」。トマトやにんじん、玉ねぎ、小松菜などの野菜氷の作り方が載っています。
 ほとんど「レンジで加熱後ミキサー」か「そのままミキサー」して、凍らせるだけなので、野菜氷自体のレシピは超簡単。

 ただし、ミキサーまたはフードプロセッサー、あるいはバーミックスのような道具は必須です。
 トマト氷くらいなら、包丁でみじん切りでも出来ると思いますが、玉ねぎや人参はミキサーがないと難しいですね。
 うちはフードプロセッサーを使おうと思っている(まだやってません)けど、うまくできるかちょっと心配。ミキサーもあるにはあるけど、2千円くらいの安物だし・・・・。

お料理のレシピ

 もう1種類は、完成した野菜氷を使ってのお料理レシピです。

 一番たくさん載っているのは「スムージー」のレシピ。ざっと数えたらスムージーだけで32個ありました。
 これがどれもすごく健康的で美味しそう!

 スムージーの他には野菜氷を使ったスープやお料理のレシピもありますが、これは少ないです。
 基本は何にでも野菜氷をプラスしちゃえばいいという感じ。
 例えば、前回も書きましたが普通に味噌汁を作って、トマト氷をポンと入れれば「トマト味噌スープ(レシピ→L4YOU村上祥子さんのトマト氷 )。

 普通のペットボトル入り飲料に入れると栄養価が高まる。例えば500mlのオレンジジュースのペット飲料に人参の野菜氷を入れてβカロチンがアップ。
 ペットボトルに入れやすいよう、製氷皿も細長い氷ができるようになっているそうです。

 これは今私が思いついたんだけど、ミネラルウォーターのペットボトル(500ml)に野菜氷と粉末の青汁とか入れてもいいかもね。シェイクしてそのまま飲めるし、持ち歩けるし。

 あと、最近流行りの「スープ魔法瓶」に何種類かの野菜氷を入れ、コンソメスープを注いで、あっという間に野菜たっぷりスープが完成、というレシピもありました。

 そのまま携帯して、職場にお湯があれば、食事の直前に注いて熱々スープも作れそう。

 スムージーが面倒なら、コップに注いだ牛乳や豆乳、炭酸水にただ野菜氷を入れるだけでも、栄養がプラスされます。
 とにかく目からウロコのレシピがいっぱいありました。

 ごぼうなんて、普段「食物繊維を摂らなきゃな」と思って買っても、包丁で切るのが面倒で、そのまま冷蔵庫で干からびてるなんてことが多々ある私です(苦笑)。でもフードプロセッサーで一気にペースト状にしてごぼう氷にしておけば、手軽に炒めもの、スープ、味噌汁、サラダなど、何にでも入れられて簡単に摂取できますね。
 ごぼう氷をそのままステンレスボトルに入れ、お湯だけ注いで「ごぼう湯」にして持ち歩いてもいいそうです。

「お料理は好きだけど、野菜を切るのが面倒」
「小さい子どもがいるので、何でも細かく切らなくていはいけないのが面倒(←私)」
 なんていう方にピッタリだと思います。

 製氷皿は1個だけど、どんどん野菜氷を作って、凍ったらタッパーなどの保存容器に移し替えればいいので、沢山野菜氷ができると思います。
 まず手始めに、冷蔵庫に眠っている残り物野菜から手を付けよう!

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管理人:ヨッシー
好きなもの・・・デパート、百均、文房具。最近アナログな手帳にハマっています。憧れは「伝説の家政婦 シマさん」みたいな料理の達人になること。