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【青空レストラン】鹿児島のジャガイモとウニミソ

ごはんの友「うにみそ」

 2017年5月13日日本テレビ系で放送の番組「満天青空レストラン」で紹介された「うにみそ」に関する情報です。

 鹿児島県長島町から、ジャガイモが紹介されました。

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新ジャガのお料理レシピ

 番組で紹介されたお料理「ウニ味噌茶漬け」「チーズマッシュポテト」「ガリバタポン炒め」「高菜明太子和え」のレシピは、番組公式サイトに掲載されています。

 コチラ→→青空レストランレシピブログ5月13日放送分

ウニ味噌

 鹿児島でとれたウニを使って作るご飯の友が大人気と紹介されました。

 地元の水産加工メーカー「尾塚水産」の「うにみそ」です。

 「豊穣の海」の地磯で実る海藻を食べて育った鹿児島阿久根市(あくねし)の美しい海でとれる『ムラサキウニ』と味噌をからめた「尾塚水産」さん自慢の逸品です。


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