料理・レシピ 通信販売

千代の一番だしQVCと楽天で売られているものの違いは何?

投稿日:2013年12月5日 更新日:

TSVの千代の一番

 先日、通販専門チャンネルのQVCでTSV(その日一日のお買い得品)として安くなっていた千代の一番(記事はこちら「千代の一番のダシがQVCでお買い得11/18TSV 」)。

 年に一度のセールというし、かなりお買い得になっているようだったので、買うかどうしようか迷った結果、「送料込みなら楽天で買った方が安い」という結論に達し、楽天で「【20%OFF!】千代の一番(10包)×5パック(50包)」を注文しました。

 TSVは50包入りが2袋で4,129円(11/18のみの価格)だったのですが、そこに送料が630円プラスされるんですね。
 なので合計4,759円。単純に「2」で割って一袋に換算すると2,379円です。
 2袋もいらないし、送料が高いと思って、楽天の送料込みで一袋2,226 円のものを注文しました。

QVCジャパン

まさに金色のダシ

 早速メール便で届きました。

 10包ずつの小分け包装になっているので、風味が落ちなくて使いやすいと思います。

 小分け包装自体も、ジッパー付きで光を遮る仕様の袋になっているので、かなり至れり尽くせりです。

 使い方は簡単。お鍋に水と一緒に入れて煮るだけ。

 水の量だけはちゃんと計量してくださいね。味が薄くなったり濃くなったりします。
 袋に書いてありますが、お吸い物なら700ml~800mlで1包です。
 煮物は400mlに1包、炊き込みご飯ならお米1合に1包。
 パックを開けてきゅうりや白菜などにそのままふりかけて浅漬にしたり、ご飯に直接ふりかければふりかけに、混ぜ込んでおにぎりにもできます。

 正式名称「千代の一番 ゴールド」というだけあって、ダシの色がゴールド(金色)です!
 合成保存料、人工甘味料、合成着色料は不使用なので、天然のお色ですね。

 そしてやっぱり美味しい!!!!顆粒ダシとは比べ物にならないくらい香りと旨味があります。

 久々の「千代の一番のダシ」の美味しさに感動していたその頃、たまたま「徹子の部屋」を観ていたら千代の一番のCMが流れていました。
 QVCでの放送は何度も見たけど、民放のコマーシャルで見たのは初めて。
 ふーん・・・・最近販路拡大しているのかなあ、と思いつつ公式HPを見てみたら・・・・。

千代の一番の違いは何?

 なんと、「千代の一番」と一言で言っても、ダシだけで何種類も商品があります。

 「有塩タイプ」と「無塩タイプ」があることは以前から知っていましたが、それだけじゃない、細かいタイプの違いがあるみたい。

 そこで気になったのが自分が買った楽天の「千代の一番 ゴールド」とQVCの「千代の一番」の違い。
 私は全く同じものだと思っていたのですが、原材料が微妙に違っています。
 公式サイトの商品カタログから、原材料を転載します。

 公式サイトは→株式会社 千代の一番

 【楽天で買った「ゴールド」の原材料】
和風だし 千代の一番 ゴールド
風味原料(鰹節、鯖節、昆布、椎茸、鰹エキスパウダー、昆布エキスパウダー)、食塩、砂糖、粉末醤油、調味料(アミノ酸)、乳酸カルシウム(原材料の一部に大豆・小麦を含む)

-*-*-*- -*-*-*- -*-*-*- -*-*-*- -*-*-*- -*-*-*- -*-*-*- -*-*-*- -*-*-*- -*-*-*-
 【QVCの「千代の一番」の原材料】
QVC千代の一番 50包icon
食塩、風味原料(鰹節、鯖節、うるめ鰯、鮪節、昆布、椎茸)、砂糖、酵母エキス、粉末醤油、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

 比較してみると「風味原料」の内容が違いますね。
 ゴールドには「鰹(かつお)エキスパウダー」「昆布エキスパウダー」が入っていますが、QVCバージョンには入っていません。一見パウダーが入っていたほうがお得な感じがしますが、おそらく「ゴールド」は天然の鰹や昆布の量を減らして、パウダーでその風味を補っているのではないでしょうか?

 比較表にしてみました。

 なるほど!!一目瞭然でわかったことは「QVCには「鮪節(まぐろぶし)が入っている」てこと。
 まぐろ節・・・・初耳だわ。読んで字のごとく、マグロで作った節(かつお節のマグロバージョン)ですよね。
 あと、うるめ鰯もQVCにしか入っていない。

 さらに、風味原料以外の材料で「うま味」に関する材料が「ゴールド」はアミノ酸と乳酸カルシュウムだけど、QVCは酵母エキスです。

 乳酸カルシュウムというのは「コンブなどの海藻類の成分の流出防止などの目的などにも使用されている。この他、調味料の成分として少量加えられていることもある。( らでぃっしゅぼーやサイトより)」というもので、まあうま味調味料と考えられます。

 「アミノ酸」というのも味の素に代表されるような「うま味調味料」ですね「酵母エキス」のほうが上なのかなあと思いきや、調べるといろいろな情報が出てきて、どちらがいいとも悪いとも言い切れないようですが、まあ、アミノ酸よりは「酵母エキス」のほうがより美味しい印象です。

 さらに千代の一番の公式サイトには、QVCの千代の一番に関して「QVC千代の一番は国産の選りすぐり原料(山川産一本釣り鰹の本枯れ節・荒節、鮪節、焼津産の鯖節、熊本産のうるめ鰯、利尻産と道南産の天然昆布、宮崎産の原木栽培椎茸)を使用し、化学調味料・合成保存料・合成着色料・人工甘味料などを一切使用せずに作り上げた」と書いてあるのに対して、ゴールドは「主原料は、焼津港からの鰹の本枯節、鯖節、宮崎県産の椎茸、北海道天然利尻昆布を使用しています。合成保存料、人工甘味料、合成着色料は一切使用しておりません。」とは書いてあるけど、化学調味料不使用とは書いてない・・・・・。やはりゴールドに入っているアミノ酸は・・・・・。

QVCの千代の一番

 結論として、QVCの千代の一番と楽天などで一番多く売られている「千代の一番 ゴールド」は、メーカーは同じだけど、内容は別物ということでした。

 価格がほぼ一緒ならQVCの方が断然、原材料がいいみたい。
 ただし、千代の一番には他にも「無添加・珠味」や「こだわりの厳選素材・優雅」「無添加素材理念」「万能和風だし・極味」・・・・などなど、原材料が微妙に違うダシが何種類もあります。野菜ブイヨンや海鮮ダシ、魚類の入っていない昆布だしなどもあり、どれが何だか・・・・(笑)ありすぎ。

 こだわる方は塩分も調味料も入っていない無添加タイプがよろしいかと。

 ◆千代の一番 和風だし「無添加・素材理念」10包入(7.0g×10包)
 ◆千代の一番 和風だし「無添加・珠味」10包入(7.0g×10)

 ただしこのタイプのダシは、長年の経験からも、どうしても物足りない感じのぼやけた味になりがちです。

 もう少しうま味が欲しいという方は、やはりQVCバージョンがおすすめですね。
 私も今度買う時はQVCで買うと思います。TSVの時、買っとけば良かった・・・・。

2016年9月25日 本日TSV

きました!念願のTSV→2016年9月25日のTSV「千代の一番」icon

 50袋入り×2にさらに10袋入りのおまけ付きで4,247円(税込)です。過去のTSVよりさらにお得になっています。

 50袋×2をさらに2セットにして実質4袋のセットはTSV価格7,998円 (税込)なのでさらにお得!(今日限りのお値段です)
 以前のTSVの時は、別途送料がかかりましたが、本日に限っては「送料無料」です。

 賞味期限は 2018年1月末 なので1年以上先まで保存可能です。

 私は4袋セットを注文した!

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管理人:ヨッシー
好きなもの・・・デパート、百均、文房具。最近アナログな手帳にハマっています。憧れは「伝説の家政婦 シマさん」みたいな料理の達人になること。