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【ボンビーガール】離島の珍味「亀の手」はどこで買える?

ボンビーガール「カメノテ」

 2017年6月20日日本テレビ系で放送の番組「ボンビーガール」で紹介された「カメノテ」に関する情報です。

 昨日(6月19日)の「世界まる見え!テレビ特捜部」でも「スペイン岩場のカメノテ漁(ペルセべ)」が紹介されていました。

 私はカメノテ、食べたことないのですが、実は夫が好物で時々通販で取り寄せています。


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高級珍味



 見た目はグロテスクな「カメノテ」ですが、お味は「エビやシャコに似ている」と言われています。

 フジツボの一種で、甲殻類です。

 別名「セ」、「セイ」、「シイ」、場所によっては「タカノツメ」とも呼ばれています。

カメノテの調理方法

 調理方法のおすすめは「塩ゆで」です。
 カメノテの量にもよりますが、3~5分ゆでて固い部分を持って殻を剥くと、ピンク色の身が出てきますのでその部分を食します。

 「お吸い物」や「お味噌汁」、そのままオーブントースターなどで焼いても食べられます(7分前後)。

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