テレビで紹介 旅行

【おは土】淡路島の日本最高級「赤うに」料理が自慢のお店

投稿日:2017年8月19日 更新日:

淡路島の赤うに

 2017年8月19日ABC朝日放送系で放送の番組「おはよう朝日 土曜日です」で紹介の「赤うに」に関する情報です。

 「土日どーする」のコーナーで、夏の淡路島ドライブ旅が紹介され、絶品グルメ「海の宝石 赤ウニ料理が自慢」のお寿司屋さんが紹介されました。



赤うに(赤雲丹)とは?

 一般的に日本各地で食べられているウニは「ムラサキウニ」という品種です。

 「赤うに」は東京湾から南方、 特に九州沿岸の西側に生息する温帯性のウニで、九州外にはめったに出回ることがないことから、東日本では幻のウニと呼ばています。

 北海道でも「赤ウニ」と呼ばれているオレンジ色のウニがありますが、それは「エゾバフンウニ」のことで、西日本の「赤ウニ」とは別物、別の品種です。

 食通の間では、この西日本でしか採れない「赤ウニ」が、最も美味とされ、高値で取引されています。



赤うに料理が自慢のお店

 「おは土」で紹介された赤ウニ料理が食べられるお店は、南あわじ市にある「松葉寿司」でした。

#おは土#淡路島#ウニ #山口実香 #8月19日放送

おは土 (おはよう朝日 土曜日です)さん(@ohado6ch)がシェアした投稿 –




 ◆「松葉寿司」の食べログはこちら>>

あなたにおすすめの関連情報

 「淡路島」に関する、関連情報があります。

 ★【旅サラダ】で紹介された淡路島の生パスタ

 ★【どこいこ】でやすともが「ごはん5杯いける」と絶賛の淡路島の味付け海苔

 ★【おは土】で紹介の淡路島の感動オーシャンビューの絶景レストラン

にほんブログ村 主婦日記ブログ がんばる主婦へ
にほんブログ村

-テレビで紹介, 旅行
-

執筆者:

関連記事

【青空レストラン】高知県仁淀川町のによどマッシュルーム

Contents1 高知の清流が育むマッシュルーム!炭火焼&チーズフォンデュ2 によどマッシュルーム3 マッシュルームのフルコース4 仁淀川と言えば・・・ 高知の清流が育むマッシュルーム!炭 …

【ぶらり途中下車の旅】阿佐ヶ谷「ともえ庵」の練乳餅が気になる

Contents1 ぷるぷる食感がたまらない!練乳餅2 たいやき ともえ庵3 阿佐ヶ谷練乳餅4 食べた人の感想5 バター餅とかミルク餅とか6 手作りレシピはないのか?7 番組を見逃した方8 人気記事 …

【金スマ】タスカジ「伝説の家政婦」のレシピ本

Contents1 伝説の家政婦2 レシピ本3 シマさんのレシピ本 伝説の家政婦  2018年2月2日TBS系で放送の番組「金スマ」で紹介の「伝説の家政婦」に関する情報です。  これまでずっと日本テレ …

【深イイ話】小林暁子医師が飲んでいる食物繊維の粉とは

Contents1 腸のスペシャリスト2 毎朝飲んでいる「食物繊維の粉」とは?3 その他の食物繊維の粉4 私が飲んでいる小林暁子先生おすすめのサプリメント 腸のスペシャリスト  2017年9月11日日 …

【やすらぎの郷】秀次が小春に渡したお守りの不動明王のペンダント

やすらぎの郷のペンダント  「やすらぎの郷」の総集編を見ています。  野際陽子さんの遺作ともなったドラマです。  今週の回(第55話~第60話)は衝撃のラストもあって見逃せないと思っていたのですが、毎 …




管理人:ヨッシー
昭和生まれの通販・ドラマ・ラジオ好き。あずき茶ともち麦でダイエットに成功した健康オタク。時短節約家事も研究中。目下の悩みは部屋中にある不用品。
断捨離はなかなかうまくいきません。