【10月20日ぴったんこカンカン】たけし・大杉漣訪問の餃子専門店

北野武の餃子専門店

 2017年10月20日TBS系で放送の番組「ぴったんこカンカン」で紹介の「餃子専門店」に関する情報です。

 ビートたけしこと北野武さんと、大杉漣さんが訪問した会員制の餃子専門店は、芸能界のグルメ王、アンジャッシュの渡部さんも以前「1日1組限定 伝説の餃子店」と「行列のできる法律相談所」で紹介されていたお店でした。



萬餃苑(まんぎょえん)

 昨年の雑誌で、特集されています。


Pen (ペン) 『特集 1冊まるごとおいしい餃子。』〈2016年 4/15号〉 [雑誌] Kindle版

 お店の名前は「蔓餃苑(まんぎょえん)」。
 場所は東京都杉並区荻窪。

 オーナーのパラダイス山元さんは、「マンボーミュージシャン」「公認サンタクロース」「飛行機マニア」など、様々な肩書をお持ちです。

 お店は「会員制」で、会員にならないと入れない。さらに予約は取れても「一日一組」だけ。会員になりたくても、今は会員は募集していない・・・ということで、実質的には一般人では簡単には入れないお店と言えます。

 でも、大丈夫!店主のパラダイス山元氏ご本人の餃子のレシピ本が出ています。



餃子の創り方

 「満を持して」という感じで今年(2017年)出版されたパラダイス山元さんのレシピ本です。


うまい餃子

 レシピ本と合わせておすすめなのが「パラダイスさんが普段餃子について考えていることがびっしりと書かれている」こちらの書籍。


読む餃子 (新潮文庫)

 ↓こちらはレシピ本というより「餃子の写真集」だそう(?)。レシピはあまりなくて、その代わりに餃子の写真が満載というレビューが多数あり、一部「レシピ本ではない」という落胆の声もありました。


餃子の創り方

 ■お店の詳細はフェイスブックへ>>蔓餃苑 – ホーム | Facebook



珍魚苑

 蔓餃苑が佐賀県とコラボした期間限定の「珍魚苑(ちんぎょえん)」も8・9月に開催されていました。

びっくり餃天!?珍魚苑のレシピ動画を公開!! “餃子の王様”として知られるパラダイス山元さんが運営する、食通たちの間で話題の会員制餃子レストラン「蔓餃苑(まんぎょえん)」と、有明海の珍魚がコラボした絶品餃子レストラン「珍魚苑(ちんぎょえん)」。 8,9月の開催期間中、様々な取り組みを展開して参りましたが、このたび珍魚餃子のレシピ動画を公開しました。 オーナーシェフのパラダイス山元さん自ら、ムツゴロウ、ワラスボ、イソギンチャク、赤貝の4種類の調理方法をアピールポイントとともに紹介する、こだわり餃縮(ぎょうしゅく)の動画は必見です! 動画は珍魚苑公式サイト、サガプライズ!公式サイトに掲載しています。 #sagaprise #サガプライズ #佐賀 #珍魚 #有明海 #蔓餃苑 #まんぎょえん #パラダイス山元 #珍魚苑 #餃子 #ぎょうざ #餃子レシピ #ちんぎょえん #レシピ動画 #魚料理 #ムツゴロウ #ワラスボ #赤貝 #イソギンチャク#赤貝 #魚好き #魚好きとつながりたい

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