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【嵐にしやがれ】福岡博多の名店の水炊き絶品鍋とは?

2017/12/09

博多・名店の水炊き

 2017年12月9日日本テレビ系で放送の番組「嵐にしやがれ」で紹介の「博多・名店の水炊き」に関する情報です。

 「この冬食べたい絶品鍋デスマッチ」と題して、ゲストに草刈正雄さんを迎え、冬に食べたい鍋の名店が紹介されます。
 その中で「博多の水炊きの名店」として紹介される予定のお店を掘り下げてみました。



博多味処 水たき いろは


 ツイッター上に「嵐にしやがれに『いろは』が紹介される」という情報が多数ありましたので、おそらく放送されるのは「博多味処 水たき いろは」というお店です。

 「水たき いろは」は創業昭和二十八年の水炊きの名店です。
 フェイスブックには歌舞伎役者の方が来店した様子や、関西のテレビ番組で紹介された様子が紹介されています。



 メニューには牛ロースのすき焼きやしゃぶしゃぶもありますが、有名なのは「地どり水たき」です。



 白濁したスープのお味が絶品で、お肉を鍋に入れる前に湯呑みでこのスープを飲ませてもらうのが定番のようです。



 そのスープの旨味が濃くて、とり肉好きにはたまらいそうです。



 ■ご予約はこちら>>博多味処 水たき いろは



大阪にも支店があります

 博多にある「いろは」は本店。

 博多以外では大阪に三店舗あります(関東にはありません)。

 詳細は下記へ

 【北新地】
 
すき焼きとしゃぶしゃぶと水たき鍋 完全個室 博多味処いろは 北新地店

 【梅田】

博多味処 水たき いろは 梅田店

 【道頓堀・宗右衛門町】

博多味処 個室 いろは なんば店

鶏の水炊きって、こんなに美味いの?! #水たきいろは #博多は水炊きですたい #しめはちゃんぽん麺

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博多風水たきのお取り寄せ

 「いろは」の水たきのお取り寄せは現在のところありません。

 しかし「博多地どり」を使った水たきのセットは「いろは」以外にもあります。


はかた地どり 水炊きセット B (2人前) 福栄組合 福岡・博多名物 コクと旨みのある地鶏肉と本格白濁スープ


福岡県産 郷土料理 推奨品『はかた地どり』水炊三昧セット

自分で作ってみる?

 自分で博多風の「とり肉の水たき」を作ってみたいという方は、クックパッドで「水炊き」キーワード・カテゴリーランキング一番人気のレシピが参考になります。

 ■レシピはこちら>>専門店の味をご家庭で!元祖博多風 水炊き


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