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【まちかど情報室】かみ応えを強化した高野豆腐

投稿日:2017年12月13日 更新日:

健康維持につながるアイデア

 2017年12月14日NHKの朝のニュース番組「おはよう日本」の「まちかど情報室」のコーナーで紹介される「健康維持につながるアイデア商品」に関する情報です。

 ”かむ力“を育てるアイデアとして、かみ応えを強化した高野豆腐が紹介される予定です。

 ■ラジオはこちら>>首にかけて聴けるラジオの注意点



飯田女子短期大学の安富和子教授

 飯田女子短期大学かみかみゼミ(日本かみかみクラブ)からうまれた、安富和子(やすとみかずこ)教授考案の高野豆腐は、通常の高野豆腐よりかみごたえのある仕上がりになっています。

 安富教授は、「歯と口の健康づくり」と「咀嚼」を研究テーマに、よく噛むことを意識して健康な生活を送れるために活動をされている方です。


歯と口から伝える食育 『食べ方』からの食育推進をめざした理論・実践・教材集




新あさひ豆腐 カミンこうや

噛む力を育てる高野豆腐をいただいています(^。^) #asa10 #カミンこうや #キュッキュッする感じ

Yasunori Komoriさん(@10komori)がシェアした投稿 –


 かみ応えを強化した高野豆腐は高野豆腐のトップメーカー、旭松食品の「カミンこうや」という高野豆腐です。

 刻印されているキャラクターは「カミンちゃん」という歯の形をしたゆるキャラ。噛むことの大切さを伝えるキャラクターです。

@mimaru_0がシェアした投稿


 「カミンこうや」は高野豆腐の加工で使う炭酸カリウムの量などを調整して、固めに仕上げています。

 これまでは学校給食向けなどに業務用のものが販売されていましたが、一般向けに小分けにして市販化したものが発売になりました。

 旭松食品のオンラインショップで購入できます。

 ■お取り寄せはこちら>>【NEW】新あさひ豆腐 カミンこうや

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