テレビで紹介

【松本家の休日】2018麻婆豆腐-1グランプリその2「空心」

投稿日:

2018麻婆豆腐-1グランプリその2

 2018年3月31日ABC朝日放送系で放送の番組「松本家の休日」で紹介の「麻婆豆腐」に関する情報です。



 先週放送の2018麻婆豆腐-1グランプリその1「六徳(りっとく)」に続いて、第2弾として「六徳」のシェフの師匠でもある「空心(くうしん)」が紹介されました。


酒中花 空心(しゅちゅうか くうしん)

 お店の正式名称は「酒中花 空心(しゅちゅうか くうしん)」です。

 ●地図と住所はこちら>>>酒中花 空心( しゅちゅうか くうしん)

 空心の麻婆豆腐の特徴は

 ・2種類の中国山椒を使っている
 ・約10種類のスパイスを使うスパイシー麻婆
 ・葉ニンニクをどっさり入れ、豆腐は焼き豆腐を使う
 ・ネギは入っていない
 ・弟子として4人にのれん分けしている

💖sayaka💖さん(@say403)がシェアした投稿



 「豆腐一個がでかい」「さっきの(六徳)より大人っぽい味。諭すような味」「(葉ニンニクは)ネギよりも繊維質が強くて合う」「辛さは六徳の方が辛かった」「こっちの方が(六徳に比べて)高級感はある」などの感想がありました。



香港流焼豚メロンパン

 サイドメニューは焼豚入のメロンパンに揚げた卵黄をトッピングし、スライスしたトリュフをかけた「香港流焼豚メロンパン」でした。

@ma_unkがシェアした投稿


 スイーツではない、とのこと。香港で今流行っている焼豚メロンパンを、お店のアレンジを加えてサイドメニューにしているそうです。

 「思てるのと全然違う」「味わいがいろいろ」「味わい深い」「見た目よりアッサリしている」「まわりの生地がなんでこんなにスーッと消えていくんですか」などの感想がありました。

次回 エスサワダ

 次回はお父ちゃんこと宮迫さん似のシェフが作る「高級白子入麻婆豆腐」のお店「エスサワダ」です。

 これまでの2店は「四川料理」でしたが、次回の「エスサワダ」は「広東料理」なので、これまでとひと味ちがうと思われます。

にほんブログ村 テレビブログ テレビ番組へ
にほんブログ村

-テレビで紹介
-

執筆者:

関連記事

ZIPで紹介された2014年最新の図鑑

Contents1 最新の図鑑2 紹介された書店3 2014年 今年人気の図鑑4 アマゾンで人気の図鑑 最新の図鑑  2014年8月19日の日本テレビの朝の情報番組ZIP(ジップ)で紹介された最新の図 …

日本テレビZIPで紹介のタイムラプス撮影ができるカメラやアプリ

★★★★★8/22金曜日に紹介された「着信名」「ネコ」「集合写真」のアプリの情報はこちら→8/22金曜日のZIPで紹介されたスマホのおすすめアプリ Contents1 タイムラプス2 タイムラプスが撮 …

神田うのも愛用のホタテ野菜用洗剤の口コミ画像がどれも衝撃

Contents1 神田うのさんの野菜洗い2 野菜専用の洗剤3 ホタテの力くん4 気にしすぎとかおおげさという人たち5 利用者の口コミ6 安心食材7 こちらもおすすめ 神田うのさんの野菜洗い  201 …

【がっちりマンデー】アイフォン修理の専門店

アイフォン修理の黒船企業  2016年11月27日TBS系で放送の番組「がっちりマンデー!!」で紹介された「アイフォン修理の会社」に関する情報です。  儲かる「黒船カンパニー」という今回の特集で、iP …

5/3明石家さんまの転職DE天職の細かいイラストを描く元予備校事務の女性

今夜は明石家さんまの転職DE天職  2015年5月3日日本テレビ系で放送の「今夜は明石家さんまの転職DE天職」で紹介されたボールペン画クリエイターの女性の情報です。 佐藤明日香さん  ポールペン画家の …




管理人:ヨッシー
好きなもの・・・デパート、百均、文房具。最近アナログな手帳にハマっています。憧れは「伝説の家政婦 シマさん」みたいな料理の達人になること。