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【所さんの目がテン】広島発の無水鍋と無水カレー

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広島発「無水鍋」の実力

 2018年4月29日日本テレビ系で放送の番組「所さんの目がテン!」で紹介の「無水鍋(むすいなべ)」に関する情報です。



 今回の特集は「最新ほったらかし調理」。
 これから気温が上昇すると、長時間熱いお鍋やフライパンの前で調理するのが苦痛になりますよね。
 そんな時は「ほったらかし料理」が理想的です。

 野菜の水分だけで作る、驚きの“無水カレー”ができるお鍋として、広島で生産されている「無水鍋」が紹介されます。

憧れの無水鍋

 紹介されるのは、広島県広島市の本社のある「株式会社 HALムスイ」の KING 無水鍋です。



 1953年(昭和28年)、日本初の厚手アルミ鋳物鍋として誕生した「無水鍋」は、半世紀以上にわたり全国のご家庭で愛され続けているロングセラー商品です。



無水カレーのレシピ

 無水カレーのレシピはこちら。

1.油をひいたなべに玉ねぎを入れ、軽く炒める
2.りんごやバナナ、トマトなど、比較的水分の多い野菜や果物を入れる
3.うまみが出るしめしも入れる(その他細かく切った人参やクシ型に切ったナスも入っていました)
4.カレールーを野菜の上に置いて、フタを閉め強めの弱火で10分間加熱する

 ※無水鍋専用のレンジです。普通のお鍋では焦げてしまうので作れません。

 無水鍋では、煮物料理だけでなく、炊く、蒸す、煮る、茹でる、焼く、炒める、揚げる、天火…ひとつで8通りの使い方ができ、スイーツを焼いたり、ご飯を炊くことも可能です。

 ●詳しいレシピは公式サイトへ>>「無水鍋」のレシピ

 公式動画の「肉じゃが」はこちら。


 カレーのレシピもほぼほぼ「肉じゃが」と同じなので、ここにカレールーを入れても無水カレーになるのではないでしょうか。

 ●楽天はこちら>>楽天で買える「HALムスイ 無水鍋」の一覧

 ●Amazonはこちら>>Amazonで買える「HALムスイ 無水鍋」の一覧

 レシピ本もあります。


有元葉子の無水鍋料理 単行本 – 2005/1 有元 葉子 (著)

その他の商品

 その他の放送された「ほったらかし料理が作れる」商品はこちら。
 ヨーグルメーカーは・・・


アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー 飲むヨーグルトモード 温度調節機能 付き

 「いちごジャム」を作ったスープメーカーはこちら。


YAMAMOTO クックマスター Shunsai(旬彩) ホワイト YE-CM61W

 ほったらかし家電と紹介された「ハンバーグ」や「プリン」も作れる電気圧力鍋。


ワンダーシェフ 電気圧力鍋 3L OEDA30

 「肉じゃが」を作ったレンジで使える土鍋はこちら。


大黒窯 手造り ごはん土鍋 二重蓋 炊飯 2合炊き

 肉じゃがの作り方は、

1.一口大に切った食材を鍋に入れる
2.材料300gに対して、煮汁200mlを入れる
3.レンジ500Wで6分40秒加熱する
4.加熱が終わったら土鍋を布類で包み20分ほったらかす

 ※100gの分量に対して500Wで1分20秒加熱を目安とする

 「所さんの目がテン!」は有料動画配信サービス「hulu(フールー)」でも視聴できます。
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管理人:ヨッシー
好きなもの・・・デパート、百均、文房具。最近アナログな手帳にハマっています。憧れは「伝説の家政婦 シマさん」みたいな料理の達人になること。