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【メレンゲの気持ち】今井美樹おすすめのイギリスのスイーツ「イートンメス」

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今井美樹のおすすめスイーツ

 2018年6月2日日本テレビで放送の番組「メレンゲの気持ち」で紹介の「イギリスのスイーツ」に関する情報です。



 ゲストの今井美樹さんが、
「夏のデザートなんですけど、ベリー系の果物と、ザクザクに潰したメレンゲを生クリームをガーとかけて・・・」
 と紹介した、夏になると毎日食べるイギリスのスイーツに関する情報です。

イートンメス

 今井美樹さんが紹介した、イギリスで人気の夏のデザートは「イートンメス」というスイーツでした。

 元々は英国一の名門校と言われる「イートン校」の売店で売られていた「アイスクリームやクリームの中に、ストロベリーかバナナを入れて、イートン校独自の製法で提供されていた」スイーツが原型になっているそうです(諸説あり)。

 現在では「メレンゲをストロベリーやクリームと共に潰して提供するスイーツ」が「イートンメス」と呼ばれ、イングランドの伝統的なデザートと言われています。

 ■詳細はこちら>>>イートン・メス Wikipedia

 イギリス以外では「パブロヴァ」と呼ばれているそうなので、「パブロヴァ」もイートンメスと同じようなスイーツと思っていいようです。

 「パブロヴァ」はニュージーランドのお菓子(ケーキ)で、バレリーナのアンナ・パブロヴァの衣装を模して作られたといういわれがあり、イートンメスとの違いはメレンゲがそのまま、砕かれていない状態で入っているそう。

 そんな「イートンメス」が、東京でも食べられるお店が紹介されました。



中目黒 リロンデル

 紹介されたのは東京の中目黒にある「リロンデル」というカフェでした。

【‪ゴールデンウィークの営業時間‬】

‪4/28 通常営業(11:00〜22:00)‬
‪ /29 11:00〜18:00‬
‪ /30 11:00〜18:00
‪5/ 1〜5 通常営業‬
‪ /6, 7 定休日‬

*苺の季節限定のデザート「イートンメス」
ゴールデンウィーク中はご案内できそうです。皆さまのご来店をお待ちしております。

L'hirondelle (リロンデル)さんの投稿 2018年4月27日(金)

 住所は目黒区青葉台。
 東横線の中目黒駅から、徒歩約7分の山手通り沿いのビルの3階にあるお店です。




■お店の詳細はこちら>>>【食べログ】リロンデル

その他の「イートンメス」があるお店

 「メレンゲの気持ち」で紹介されたお店以外にも「イートンメス」のあるお店はあります。

 期間限定のメニューだったりするお店が多いので、事前にお店にイートンメスが食べられるかどうか、確認してから行ったほうが良いと思われます。

 とにかく人気なのが↓このお店。


 「イートンメスパブロヴァ」というメニューですが、売り切れも多いとか。
 ■ロンドン発のアートなデリカフェ>>>【食べログ】フランツ アンド エヴァンス ロンドン 表参道店

 ■銀座にある地下道直結のカフェ>>>【食べログ】CINQ (サンク)

 ■マンスリースペシャルで「パブロヴァ」を提供>>>【食べログ】Jiyugaoka BAKE SHOP

イートンメスのレシピ

Vuelta y Vueltaさん(@blogvueltayvuelta)がシェアした投稿


 メレンゲと生クリームといちごがあれば、自分で作ることができます。

 メレンゲは卵白から自分で焼くこともできますが、大変だったら市販のもので十分だそうです。

 ■くわしいレシピはこちら>>>イートンメス | イギリス菓子のレシピとお話。 – TEA & TREATS

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