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【満点青空レストラン】洋野(ひろの)うに牧場の四年うにの通販情報

投稿日:2018年6月9日 更新日:

北三陸洋野町(ひろのちょう)の塩ウニ

 2018年6月9日日本テレビ系で放送の番組「満点青空レストラン」で紹介の「三陸の塩ウニ」に関する情報です。



 北三陸の最北端「洋野町(ひろのちょう)」にある「ウニ牧場」から、絶品の4年うにが紹介されます。

 お取り寄せが可能な商品ですが、テレビ放送後は売り切れている場合もあります。


洋野うに牧場の四年うに

 紹介されたのは「洋野うに牧場の四年うに」でした。

 「うまいもんドットコム」からお取り寄せできます。


岩手県産 北三陸うに牧場の熟成塩うに(キタムラサキウニ)1瓶60g ※冷凍


岩手県産 北三陸うに牧場の熟成塩うに(バフンウニ)1瓶60g ※冷凍

 楽天はこちら↓

 ■Yahooショッピングには番組に登場した「ひろの屋」さんの直販サイトもあります>>>洋野うに牧場のウニ


洋野うに牧場の四年うに(牛乳瓶入り160g)

 「久世福商店(サンクゼール)」でも、通販限定で洋野町の北紫雲丹(きたむらさきうに)を取り扱っています。



うにの調味料「かぜ水」

 2018年6月16日放送のテレビ朝日(関西は朝日放送)の「旅サラダ」でも、ラッシャー板前さんの生中継のコーナーで、洋野町のうに牧場が紹介されました。

 その時に「ウニを塩漬けする時、塩の浸透圧でウニから出た水分を調味料にした「かぜ水」なるものが紹介されました。

 この「かぜ水」、お醤油がわりに卵に混ぜて焼いたり、お醤油かわりにお料理にかけたり、大根おろしや、おひたし、サラダのドレッシングにもお使いいただけます。


万能調味料 かぜ水 (300ml)

うに牧場のウニが食べられるお店



 渋谷にある炉端焼き居酒屋「なかめのてっぺん」で、うに牧場のウニが食べられます!

 ■くわしくはこちら>>>なかめのてっぺん 渋谷店

こんにちは和食バルyousayです! 今日はとっても気持ちの良い快晴🎉 こんな日は外で呑みたいものです(=´∀`)テラス席あります! 当店のうに#岩手県洋野町 #うに牧場 の4年うにを使用しているわけですが、これからが最大に美味しくなってきます8月頃までしか食べられないので、是非この機会に立ち寄ってみてはいかがですか? #美味しいは正義 らしいのでうに食べに来てください♪ うに好きのあなた?!和牛とうにのコラボ【うにく】は召し上がりましたか? まだ体験していない人は、 予約しましょっ! ホームページよりネット予約受付中です。 ホームページ限定のお得なサービスもございます。 #記念日 #誕生日 #うにく 6月24日はBBQ開催!参加者募集中 http://y-daishokudoubaru.favy.jp もちろん電話予約も受付中です♪ 045-594-9395 神奈川県横浜市西区岡野1-1-17ベイシス横濱岡野1F 営業時間 18時〜26時 定休日 月曜日 #横浜 #横浜グルメ #うに #いくら #和食 #海鮮 #日本酒 #delicious #yousay #yummy #yokohama #foodpic #sushi #一人呑み#japanesesake #japanesefood #日本酒女子 #love #seafood #yousaykitchen #酒好きと繋がりたい

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 横浜にある「和食バル you-say (ユーセイ)」でも、うに牧場の4年うにを使用したお料理がいただけます。

 ■くわしくはこちら>>>和食バル you-say (ユーセイ)

いちご煮とウニパスタのレシピ

 番組で紹介されたウニを使った郷土料理「いちご煮」や、ウニのペペロンチーノのレシピは、番組公式のレシピブログにくわしく紹介されいます。

 ■レシピはこちら>>>ウニの和風ペペロンチーノ・いちご煮

その他の「生うに」

 今回番組で紹介された「うに牧場」のウニではありませんが、大手通販サイトで人気の生うにはまだあります。
 ↓こちらはチリ産の最上級グレード。

築地の王様 うに 無添加 生ウニ 100g うに丼約2杯分 チリ産最上級グレード

 ↓こちらは大きさ無選別のため「訳あり」価格。

[訳あり] 生食 業務用 お寿司屋さん仕様の ムラサキウニ 大きさ無選別

 ↓楽天の一番人気もやはりチリ産。

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管理人:ヨッシー
好きなもの・・・デパート、百均、文房具。最近アナログな手帳にハマっています。憧れは「伝説の家政婦 シマさん」みたいな料理の達人になること。