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【美の壺】駅弁のいかめし・紹介の本・卵味噌のレシピ

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旅を彩る 駅弁

 2018年6月10日NHKのEテレで放送の番組「美の壺・選」で紹介の「駅弁」に関する情報です。



 「森のいかめし」でおなじみの北海道森駅の名物「いかめし」や、イラストレーターおすすめのお弁当、青森の郷土料理のお弁当など、全国各地の名物駅弁が紹介されます。

駅弁ライター

 最初に「森のいかめし」を紹介したのは「駅弁ライター」の望月崇史(もちづき たかふみ)さんでした。
 望月さんの駅弁紹介は、ラジオ局のニッポン放送のサイトに大量にありました。

 ■サイトはこちら>>>【ニッポン放送】ライター望月の駅弁膝栗毛

 望月さんは「森のいかめしは、東京駅でも買える」とおっしゃっていましたが、他にも買えるところがあります。



「森のいかめし」はどこで買える?

 まず東京駅で買えるのは「駅弁屋 祭(まつり)」というグランスタ内にある、日本各地の名物駅弁など約200種類を取り揃えたお店です。

駅弁屋まつり #駅弁屋祭

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 ■場所はこちら>>>駅弁屋 祭 公式サイト

 「森のいかめし」は偽物が多くて、ネットなどでも「森駅のいかめし」や「北海道のいかめし」など似たようなネーミングが沢山ありますが、正しくは「株式会社 いかめし阿部商店」の製造する「いかめし」が「森のいかめし」です。

 以前は通販では入手不可能でしたが、現在は「株式会社 いかめし阿部商店」のいかめしがお取り寄せできます。

 もう一つ、「森のいかめし」を北海道に行かずして買う方法があります。

 それは各地のデパートで開催される「北海道物産展」に出店される阿部商店のブースで買う方法です。
 私はこの方法で過去に、何度も関東にいながら「森のいかめし」(しかもできたて)を買っています。

 いつ、どこの「北海道物産展」で「森のいかめし」が販売されるかは、阿部商店の公式サイトの「催事情報」にあります。

 ■くわしくはこちら>>>阿部商店 催事情報

イラストレーターの駅弁の本

 イラストレーターのなかだえりさんが「卵がしきつめられた弁当」と紹介していたのは、新潟駅の「えび千両ちらし」です。上記の東京駅にある「駅弁屋 祭」でも実は買える駅弁です。

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 なかだえりさんの駅弁を紹介した本は↓こちら。これまた装丁が「森のいかめし」風で、つくづく「森のいかめし」は駅弁の王者ですね。

駅弁女子―日本全国旅して食べて

弘前駅の津軽弁

 青森県の名物駅弁として紹介されたのは「津軽ばっちゃ御膳」でした。

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 ネット上の感想を見ると「味が濃い」という意見もありました。
 うちの夫も東北人なので、始終「味が濃い、薄い」でもめます。
 東北地方では普通の味付けでも、西日本で育った人には「濃い!」と感じる味付けかも。

青森名物「卵味噌」のレシピ


 私は駅弁より青森の郷土料理として紹介されていた「卵味噌」が気になりました。

 お弁当会社の女性社長も「毎朝、孫たちに作る」という卵味噌。
 ご飯にかけて、玉子丼のようにして食べている様子がとても美味しそうだったので、レシピを探してみました。

 ■レシピはこちら>>>基本の卵味噌の作り方とアレンジレシピ

 これは簡単で美味しそう。早速作ってみたいと思います。

その他の紹介された駅弁

 神戸名物、淡路屋の「肉めし」。

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 新幹線弁当、関根屋の「スーパーこまちランチ」は現在は販売されていないようです。

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 富山駅名物、「ますのすし本舗 源」の「ますのすし」は、お取り寄せができます。

 鳥取駅名物、カニの形の容器に入ったアベ鳥取堂の「山陰鳥取 かにめし」。

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 岡山駅名物、桃の容器に入った三好野本店の「桃太郎の祭ずし」。

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 広島駅名物の、しゃもじ型の容器に入った「しゃもじかきめし」は期間限定「11月~3月のみ販売」です。

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