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【渡部の歩き方】岐阜編の食べログ1位の店と中華の名店

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 2018年6月29日BS日テレで放送のアンジャッシュ渡部さんの番組「渡部の歩き方 グルメ王の休日」で紹介の「岐阜の名店」に関する情報です。



 「渡部の歩き方 グルメ王の休日」は動画配信サイトhulu(フールー)で2016年10月から配信されているグルメ番組です。

 BS日テレで放送されているものは、この「huluオリジナル番組」として配信されたものの、いわば再放送なので、今回の「岐阜編」もhuluでは配信済み。

 番組が収録されたのはおよそ1年前の2017年7月です。

 この番組、私はhuluで初回から見ているのですが・・・・どうにも苦手です。
 結局、渡部さんって食レポができているのか?という点が気になりますね。
 音声だけ聞いていると「うん!」「うーん」「うわ~」「めっちゃうまい」など、ほとんどが美味しさにうなっているだけで、味や食感の繊細さは伝わってこない。伝える気もないのかな、という感じです。

 今回の岐阜編も、私が「食レポらしい」と感じたのは唯一、山のお肉「小猪のバラ肉と子鹿のフィレ肉」を食べたときの渡部さんの、
「シャキシャキの脂、じゃくじゃくじゃくと噛んでいくと、牛・豚とはぜんぜん違う甘さの脂がどんどん広がってくる」
 という感想の部分だけですね。

 あとはずっと「うん!うーん、うん、うわーうまい」でしたね。

 まあ、味なんて個人の感じ方でそれぞれだから、お店の情報は伝えるけど、あとは自分で味わって吟味してってことなんだろうか・・・。

食べログ1位の店

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 今回最初に紹介されたのは、もうずっと食べログで全国の飲食店の中で「1位」と言われている「柳家(やなぎや)」さんでした。

 全室個室で、囲炉裏があるスタイル。出されるお料理はジビエや川魚などがメインの「郷土料理」です。

 「新幹線で名古屋へ行き、そこからタクシーでおよそ1時間20分の場所」にあり、「お店は最低4名からの利用」になるそうなので、ご注意ください。

 ↓お店の詳細は食べログへ。


【食べログ】柳家 (やなぎや)



中華の名店

Yoshie Kubotaさん(@yoshie.k0906)がシェアした投稿



 岐阜編の2軒めは全国的にも有名な中華料理の名店「開化亭 (カイカテイ)」です。

 ちなみに渡部さんがお店のシェフとお話されていた情報をまとめると、元々店主だったお父様は現在「開化亭」をご長男の方に任せて銀座で新しいお店を出されています。

 それがフルタ (Furuta)という中華料理のお店です。

 弟さんの諭史(さとし)さんは岐阜駅近くで「Restaurant Satoshi.F (レストラン サトシ F)」を経営されていましたが、東京に進出。現在は銀座で「CHIUnE (チウネ)」という「イノベーション・フュージョン」のお店を出しておられます。「イノベーション・フュージョン」とはなんぞや?て話なんですが、要するにフレンチとか中華とかジャンルにこだわらない「自由な発想で提供する新業態の料理店」のことだそうです(知らんかった・・・)。

 さらに、開化亭で修行された山下昌孝シェフが独立して学芸大学駅の近くに出したお店「わさ」は現在赤坂のけやき坂に移転して営業中です。

 ざっと「開化亭」の系列店としてこれだけの有名レストランがあるという話を、渡部さんは開化亭に入店したあと30秒くらいでサラッと会話してましたね。

 ま、視聴者的にはそこを、ちゃんと、詳しく、教えて欲しい・・・・と思うのも私のわがままかもしれませんが、うーん、ごめんなさい、私はどうしても渡部さんのこういう「俺の人脈、どうよ」的な部分と、嫁どうよ、グルメ店の情報量どうよ、金に糸目はつけないっぷりどうよ・・・な感じが苦手よ。

 だからって、
「宝石箱やぁ~」
 とか言う食レポも何か違う気がするけど、人脈自慢されたあとはひたすら「うん!うーん、うんうん、うまい!」だけじゃねえ・・・・。

 今回一番おもしろかったのは、偶然「柳屋」にいたというものまね芸人さんたちが出てきたところだった。

 ◆おそばとうどんの名店が気になる方は今すぐ無料でお試しできるhulu(フールー)へ。

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管理人:ヨッシー
好きなもの・・・デパート、百均、文房具。最近アナログな手帳にハマっています。憧れは「伝説の家政婦 シマさん」みたいな料理の達人になること。