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【BSイッピン】岐阜県関の刃物の包丁・ハサミ・爪切り

投稿日:2018年8月14日 更新日:

 2018年8月14日NHKのBSプレミアムで放送の番組「イッピン」で紹介の「岐阜・関の刃物」に関する情報です。



 刃物の名産地として知られる、岐阜県関市でつくられる料理のプロも愛用する家庭用の包丁や、刃をケースに入れたまま使えるハサミ、年間20万個を売り上げる話題の爪切りなどを内山理名さんがリポートします。

和 NAGOMI



 料理のプロも愛用する家庭用の包丁とは、創業明治6年の「三星(みつぼし)刃物」の「和 NAGOMI(なごみ)」という包丁です。

 段差のまったくない握り手は、手に馴染みやすくグリップ感に優れています。

 三星刃物の公式動画では、新聞紙や紙ヤスリで包丁を研ぐ方法も公開されています。

 ◆楽天の通販はこちら>>>「和NAGOMI」の包丁の一覧

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 新聞紙・紙ヤスリを使った包丁の研ぎ方は↓こちらのメーカー公式動画へ。



CASTA(カスタ)



 刃をケースに入れたまま使え、腕力の弱いお年寄りでも使いやすいハサミは、長谷川刃物株式会社の「CASTA(カスタ)」です。

 2004年度のグッドデザイン賞を受賞しており、初めてハサミを使う幼児や、高齢者におすすめのハサミとして人気です。

 ◆楽天の通販はこちら>>>ハサミ「CASTA」の一覧

 ◆Amazonの通販はこちら>>>長谷川刃物 HARAC カバー付きはさみ Casta

年間20万個を売り上げる爪切り



 年間20万個を売り上げる話題の爪切りは「匠の技」シリーズの爪切りが人気のグリーンベルです。

 グリーンベルの「匠の技(たくみのわざ)」は、厳選したステンレス刃物鋼を使用し、高硬度焼入れと二度刃付け技術によって耐久性と鋭利性に優れた「刃」をもつ爪切りやハサミのシリーズです。

 切れ味だけではなく便利性も追求されています。
 爪ヤスリをテコ上部に装備したことによって、湾曲がかかった形状でさらに使いやすくなりました。
 切れ味だけではなくデザインや便利性もこだわり抜いた逸品です。

 ◆楽天の通販はこちら>>>爪切り「匠の技」G-1205の一覧

 ◆Amazonの通販はこちら>>>G-1205 匠の技 ステンレス製 高級つめきり

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管理人:ヨッシー
好きなもの・・・デパート、百均、文房具。最近アナログな手帳にハマっています。憧れは「伝説の家政婦 シマさん」みたいな料理の達人になること。