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【旅サラダ】風間トオルの萩の旅・ハンバーグと高級旅館

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 2018年10月13日テレビ朝日系で放送の番組「旅サラダ」で紹介の「風間トオルさんの萩の旅」に関する情報です。



 風間トオルさんが、高校生の時の修学旅行で行った想い出の地、山口県萩市を旅しました。

 「幻の牛」と言われる見島牛(みしまうし)のハンバーグのお店や、プーチン大統領も訪れた長門湯本温泉(ながとゆもとおんせん)の高級旅館などを紹介します。

萩焼の体験

 風間さんが萩焼(はぎやき)の大皿を作っていたのは「緑栄窯(りょくえいがま)」の萩焼体験でした。

 滞在時間2時間~2時間半程度で電動ロクロ・手びねり作陶を体験できます。

 料金はお一人様 4,000円(税込)です。
 おひとりさまから大人数のグループまで、申込み可能です。

 詳細は公式サイトへ。

公式サイト>>>萩焼窯元・緑栄窯



天然記念物「見島牛」のハンバーグ

 ハンバーグが大好きだという風間さんが訪れた、地元の牧場が営む人気店、1年に数頭しか流通しないという「幻の牛」見島牛のハンバーグが食べられるのは「見蘭牛(けんらんぎゅう)ダイニング玄(げん)」というレストランでした。

 「見島牛」は、山口県萩市の見島(みしま)で飼育される、西洋種の影響を受けていない日本在来牛で、天然記念物に指定されています。
 その「見島牛」と、オランダ原産の「ホルスタイン」を交配させて誕生したのが「見蘭牛(けんらんぎゅう)」です。

 霜降り豊かな和牛原種の血統を受け継いだ萩のブランド牛は、あふれだす肉汁が別格と言われています。

 見蘭牛のハンバーグ「極み(きわみ)」が食べられるは土日限定ですのでご注意ください。

食べログ>>>見蘭牛ダイニング 玄

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この間、食べられなかったハンバーグをリベンジ❗️ しかも、今日は、土曜日なので、土日限定の見島牛🐂のハンバーグの日❗️ 見てわかるように、かなりの肉厚❗️ 肉肉しいハンバーグです❗️ 多分ハンバーグが柔らかいのか、あのへんなあみあみに包んで焼いてあります❗️ ポン酢もバルサミコ酢も合う❗️ 私的には、バルサミコ酢の方が好きかも… もちろん、何もつけなくても、お肉のいい味がします💕 今日は、限定15食❗️ 食べられて良かった💕 そして、藍場川の家というカフェへ❗️ Googleさんに聞いて初めて行ったけど、ここは、当たり❗️ 雰囲気いいし、マッタリできた❗️ チャイも美味しい❗️ アールグレイで作ってあり、もう香りが最高です💕 アールグレイ大好き❗️ そして、夕方は、ゆめ花博へ❗️ 薄暗くて何がなんだか… でも、どこで、大福餅まきするか、確認できたし… そして、今日のプリン、シャトレーゼのプリン🍮 これで86円とは、お買い得❗️ #道の駅萩往還 #見島牛 #見島牛のハンバーグ#見島牛はなかなか食べられない#見蘭牛ダイニング玄 #肉肉しくて美味しい #肉厚ハンバーグ #付け合わせさえも美味しい#デザートの杏仁豆腐も美味しい #でもローストビーフ丼が美味しそうでガン見した#カフェギャラリー藍場川の家#藍場川の家 #雰囲気いい#チャイ #チャイ大好き #アールグレイ大好き #山口ゆめ花博 #明日も行く予定#シャトレーゼ #シャトレーゼのプリン #こんなに安くていいのかな

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見蘭牛ハンバーグの通販

 見蘭牛の通常の通信販売はありませんが、山口県萩市へ「ふるさと納税」することで、返礼品として「「玄」のハンバーグセット(4食)」を受け取ることができます。

 4食すべてが見蘭牛100%ではないのでご注意ください。
 内訳は
・金のハンバーグ(見蘭牛100%)170g×2個
・黒のハンバーグ(見蘭牛・むつみ豚)170g×2個
・玄のデミグラスソース200g×2個

 となっております。

くわしくは>>>ふるさと納税「ふるなび」「玄」のハンバーグセット

 ハンバーグセット以外にも、萩市へのふるさと納税の返礼品には「見蘭牛切り落とし」や「見蘭牛もも焼肉用」など、多数の見蘭牛の返礼品があります。

くわしくは>>>ふるさと納税「ふるなび」山口県萩市の返礼品

見蘭牛の買えるお店

 ダイニング玄を経営する地元の牧場とは「株式会社 みどりや」という地元企業です。

 ダイニング玄の他にも「見島牛」や「見蘭牛」を扱っているみどりやの直営店があります。

 見蘭牛の精肉やソーセージ、コロッケなどが買えるお肉屋さん。屋外で炭火バーベキューが楽しめる「ケンランガーデン」も併設されています。
>>>★ミートマーケット ミドリヤ

 直営牧場から新鮮なお肉が届く、焼肉やステーキのお店。
>>>★網焼きレストラン見蘭

長門湯本温泉の高級ホテル

 風間さんが宿泊した高級旅館は長門湯本温泉 別邸 音信(おとずれ)でした。

 なんと、客室の露天風呂はすべて「源泉かけ流し」です。

 お部屋の露天風呂以外に、岩盤浴も兼ね備えた大浴場もあります。



 お食事は「地産地消」の地元の食材をいかした会席料理です。

クチコミは>>>長門湯本温泉 別邸 音信のクチコミ・お客さまの声


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