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『スーパーJチャンネル』達人おすすめ2018年末に食べたい”大衆そば“

投稿日:2018年12月27日 更新日:

 2018年12月27日テレビ朝日系で放送の番組「スーパーJチャンネル」で紹介の「達人オススメの年末に食べたい大衆そば」に関する情報です。



 これまで300軒以上も食べ歩いたグルメライターの本橋隆司さんが、早くて安くてうまい大衆そばの名店を紹介しました。

極上のつゆで人気の店

 一軒目は日本橋小伝馬町にある、3年前にオープンした大注目のお店「田そば (デンソバ) 」。

 お昼時ともなると10畳ほどの店内は客でぎっしり。

 味の決め手は極上のつゆで、鹿児島県産の最高級かつお節を惜しげもなく使用。

 達人のおすすめは「三陸産わかめと愛媛県産のいばらのりがてんこ盛りの磯風味そば」。
 さらにつゆのうまみが際立つのがバラ肉そばで、ご飯と卵も一緒に注文するのが達人のこだわり。


香り高いそばが絶品のお店

 二軒めは新宿区四谷にある香り高いそばが絶品のお店「四谷 政吉 (【旧店名】政吉そば)」。

 達人のおすすめは、風味豊かな信州そばが味わえる「鴨ブツつけそば」。かつお節やさば節などで出汁をとったつゆにカモ肉を加えている。

 お店こだわりの変わり種天ぷらそばは「たらこ天そば」。来年1月からは新商品の「こんにゃく天そば」も登場の予定。


「客を喜ばせたい」名物店主

 三件目は名物店主がつくるそばを食べると何故かハッピーな気分になると評判の飯田橋駅から徒歩10分にあるお店「稲浪 (いなみ) 」。

 一番人気は釜揚げの桜えびが入った「三つ葉天そば」。
 その他にもイカ天やコロッケなどトッピングは全部で15種類。まるごと1本のソーセージの天ぷらもあり。

 営業時間が朝6時から午後3時半までと蕎麦屋にしては早いのでご注意。


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