あさイチ

アスパラガスの粉末に含まれるルチンで血圧が下がる あさイチより

投稿日:2014年5月21日 更新日:

 ※2016年6月23日放送のアスパラ粉末のサプリメントの情報はこちら

アスパラガスの粉末

 2014年5月21日の「あさイチ」の情報です。

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 今日の特集「不思議な人気野菜 アスパラガス」で紹介された「トップアスリート達に導入した食事プログラム。ソチオリンピックでは(アスパラガスを)積極的に料理に取り入れ、疲労回復に役立てようとました」と紹介された本は「オリンピック日本代表の食事プログラム 強い子をつくる「勝ち飯」レシピ: JOC・味の素KK「ビクトリープロジェクト」 (実用単行本)」でした。

 北海道情報大学の西平順教授は、アスパラガスに含まれる「ルチン」という成分に目をつけました。
 ポリフェノールの一種で、活性酸素を無毒化してくれ、血管の回復にも貢献して血圧の低下につながるそうです。

 臨床研究で、「アスパラガスの粉末」を毎日6グラム10週間摂ったところ、血圧に顕著な効果があったそうです。

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 アスパラガスの麺類も人気。

アスパラ料理の達人

 アスパラ料理の達人で、「天皇陛下の料理人」として紹介されていた40年以上も宮内庁に勤めていた人物は、フレンチシェフの高橋恒雄(たかはしつねお)さんでした。


たかはし塾―家庭料理はシンプルがおいしい

 アスパラ料理のレシピや「スジの解消テクニック」はあさイチの公式サイトへ→イチおし 今が旬!魅惑のアスパラガス

 アスパラの成分を手軽に摂取するなら、ドリンクもあります。

ダイドー アスパラドリンクDX100ml瓶×50本入

 家庭菜園でアスパラガスを栽培してみたいという方には、アスパラガスの苗がおすすめ。

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管理人:ヨッシー
好きなもの・・・デパート、百均、文房具。最近アナログな手帳にハマっています。憧れは「伝説の家政婦 シマさん」みたいな料理の達人になること。