ぶらり途中下車の旅 超ふわふわモンサンミシェル風オムライスのお店




超ふわふわ!モンサンミシェル風オムライス

 2015年4月25日日本テレビ系で放送の情報番組「ぶらり途中下車の旅」で紹介の「超ふわふわ!モンサンミシェル風オムライス」の情報です。
 お店の名前は「ビストロ アンドゥ (Bistro Undeux)」です。

お店の住所

 お店の所在地は以下のとおり

  東京都目黒区青葉台3‐16‐8

  池尻大橋駅から615m

 東横線の中目黒というよりも田園都市線の池尻大橋駅の方が最寄り駅ですね。

 詳細はHPへ→ビストロ アンドゥ (Bistro Undeux)

 食べログは→ビストロ アンドゥ

モンサンミシェル風とは?

 ふわふわのオムレツやオムライスを「モンサンミシェル風」と呼ぶのは、フランスの世界遺産「モンサンミッシェル島」にあるオムレツの有名店「ラ・メール・プラール」の名物料理がふわふわオムレツだからです。メレンゲ状に泡立てた卵を、銅のフライパンで焼いて、ココットをソースにしていただくお料理です。創業者はプラールおばさん(Madame Annette Poulard)と呼ばれる女性で、1888年、モン・サン=ミッシェルに宿屋を開き、およそ700ものレシピを完成させたそうです。

 本来は「ラ・メール・プラール風オムレツ」と言うところが、モンサンミッシェルがあまりに世界的に有名なため、現在では「モンサンミッシェル風」と言われる事が多いようです。
 ただし、本場モンサンミッシェルにある現在の「ラ・メール・プラール」のお店の評判はあまり良くないらしい・・・・。海外旅行のレビューサイトなどで検索すると「ボッタクリ」などの感想がありました。(例えばこれ→モンサンミッシェル・ラ・メール・プラールのクチコミ

 そして関東には他にも「モンサンミッシェル風」のオムレツの有名店が多数あります。
 詳しくはこちらの過去記事へ→ふわとろオムレツのラ・メール・プラール横浜と有楽町の違いは?


ラ・メール・プラール 塩キャラメルガレットミニ12箱セット(フランス おみやげ)

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